Lebensmittelkontakt
Nachrichten Lacktechnologien
Nachhaltige Barrierebeschichtung aus PBAT und synthetischem Hectorit verbessert Performance von Papierverpackungen
Eine neue biobasierte Nanokomposit-Beschichtung auf Papierbasis bietet zugleich hohe Wasser-, Öl- und Gasbarriere sowie verbesserte Festigkeit. Entwickelt wurde das System auf Grundlage von PBAT und synthetischem...
Nachrichten Rohstoffe
Lösemittelfreie Bio-PSAs aus Leinöl: Leistungsstark, biokompatibel und vielseitig einsetzbar
Forschende entwickeln druckempfindliche Klebstoffe (PSAs) aus acrylisiertem epoxidiertem Leinöl – vollständig lösemittelfrei hergestellt, mit hoher Erneuerbarkeit, guter Haftleistung und Biokompatibilität....
Nachrichten Anwendungsgebiete Nachrichten
Shellac-Beschichtung verbessert Barrierewirkung von Bagasse-Karton für Lebensmittelverpackungen
Eine neue Studie zeigt, dass die Kombination aus Schichtanzahl und Konzentration einer Shellac-Beschichtung die Barriere- und Thermoeigenschaften von Bagasse-basierten Verpackungen deutlich verbessert....
Nachrichten Anwendungsgebiete
Beschichtetes Papier für antibakterielle Lebensmittelverpackungen
Eine neue Studie zielt auf die Herstellung von Papierverpackungen durch die Entwicklung von Papier, das mit silberausgetauschtem Zeolith beschichtet ist und die erforderlichen antibakteriellen Eigenschaften...
Nachrichten Markt & Branche
Europäische Kommission beschließt Verbot von BPA in allen Materialien mit Lebensmittelkontakt
Nach einer 18-monatigen Übergangsphase ist BPA in Produkten, die mit Lebensmitteln oder Getränken in Berührung kommen, nicht mehr erlaubt.
Nachrichten Anwendungsgebiete
Lacke für Metallverpackungen ohne Bisphenole und PVC
Die Europäische Kommission arbeitet weiter an einem Ausstieg aus der Verwendung von Bisphenolen, während die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), Nichtregierungsorganisationen und...
Nachrichten Anwendungsgebiete
Umweltfreundliche Lebensmittelverpackungen mit einer antibakteriellen Beschichtung auf biologischer Basis
Herkömmliche papierbasierte Verpackungen müssen in der Regel beschichtet werden, um ausreichende mechanische Eigenschaften und Barriereeigenschaften zu erreichen. In dieser Forschungsarbeit wurde eine...
Nachrichten Anwendungsgebiete
Qualitätssicherung von frittierten Lebensmitteln
Eine aktuelle Arbeit befasst sich mit der Verbesserung der oxidativen Stabilität, der physikalisch-chemischen und der sensorischen Qualität von frittierten Hähnchennuggets durch mit ätherischem Thymianöl...
Nachrichten Anwendungsgebiete
Essbare Beschichtung mit Klettenwurzelextrakt
Forscher haben umweltfreundliche Celluloseacetat-Filme mit Klettenwurzelextrakt (Arctium lappa L.) entwickelt.
Nachrichten Anwendungsgebiete
Verbesserte Lagerfähigkeit von Bananen
In einer kürzlich durchgeführten Studie wurde eine Beschichtung auf Pektin/Agarose-Basis vorgestellt, die mit einem Extrakt aus Piper betel L. funktionalisiert wurde, um die Lagerfähigkeit von Bananen...
Nachrichten Anwendungsgebiete
Verlängerung der Haltbarkeitsdauer von Lachs
In einer neuen Arbeit wird die Entwicklung aktiver zweischichtiger Gel-Beschichtungen auf der Grundlage von Furcellaran-Gelatine und wässrigem Extrakt aus der Blüte der Schmetterlingsblütler (Clitoria...
Nachrichten Anwendungsgebiete
Essbare Filme mit Guavenblattextrakt
Eine kürzlich veröffentlichte Studie beschreibt die Herstellung antimikrobieller essbarer Folien aus Chitosan, das mit Guavenblattextrakt versetzt ist.
Nachrichten Anwendungsgebiete
Verbesserte Qualität: Beschichtung von Bäckerhefe
Forscher haben die Auswirkungen verschiedener Materialien auf die Beschichtung von Bäckerhefe (Saccharomyces cerevisiae) mit der Wirbelschichtmethode untersucht.
Nachrichten Anwendungsgebiete
Verbesserung der Lagerfähigkeit von Tofu
Forscher haben eine verlängerte Haltbarkeit von Tofu unter Verwendung von Filmen auf Chitosan/Gelatine-Basis mit eingearbeiteten Mikrokapseln mit Pulicaria jaubertii-Extrakt untersucht.